餐飲商戶(hù)排油煙管道清洗是安全管控中的重要部分。

1.清洗服務(wù)公司應(yīng)具備清洗資質(zhì)，提出作業(yè)申請(qǐng)，并經(jīng)管理公司營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)副總審批同意；

2.作業(yè)人員應(yīng)無(wú)妨礙其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲勞作業(yè)；

3.管理公司應(yīng)對(duì)清洗公司相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)和安全交底；

4.現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員需配備必要的人身安全保護(hù)器材、個(gè)人防護(hù)用品；

5.作業(yè)區(qū)域內(nèi)不得動(dòng)用明火，電氣設(shè)備應(yīng)采取可靠的接零、接地保護(hù)，設(shè)置漏電保護(hù)裝置，清洗溶劑應(yīng)依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況妥善存放；

6.清洗現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備適量的消防器材；

7.清洗工作展開(kāi)后，應(yīng)停止一切用火的烹飪工作；

8.全部工作完畢后，應(yīng)清掃、整理現(xiàn)場(chǎng)，管理公司驗(yàn)收確認(rèn)正常后，作業(yè)人員撤離現(xiàn)場(chǎng)。