方法概述

在量販式KTV當中，二次促銷對于提升店內服務品質、提高利潤營收起到至關重要的作用，如何用最簡潔、最直觀且具有吸引力的促銷方式進行二次促銷是營運現場一個重點問題。

操作流程

目前二次促銷通常通過促銷車進房促銷，其存在弊端如下：

（1）超市出貨需簽臨時出貨單，耗時較長；

（2）促銷車在區域游走不方便，且需要2~3人共同進行；

（3）進房時由于車身較大，不便于走動；

（4）自制品無法有效進房促銷，一則促銷未果難以保存，再則游走間易影響出品美觀度及口感。

1.方案描述

（1）借鑒高端餐飲行業成功點餐經驗；

（2）采購平板電腦，代替傳統點餐車，提高顧客點餐感受，簡化準備工作；

（3）將所有促銷商品制成精美圖片，美化視覺效果，提高客人接受度。

2.操作要點

3.管控工具

二次促銷登記表

執行效果

1.減少了參與人員數量及工作準備時間；

2.客人接受度極高，老顧客已開始主動選擇房內點餐；

3.每日通過房內平板電腦促銷提升營業額1500~2500元。